3-retters middag serveres alle dager kl. 18.30. Hvis dere ikke bor hos oss må middag forhåndsbestilles før kl. 17 samme dag.

Her er vår middagsmeny:

Partallsuker


Mandag

  • Røkt hummus, einebærsylta blomkål, bakt løk, bladpersille
    Inneholder: sesam
  • Laks gratinert med grønnkålpesto, grilla hjertesalat & paprika, smørsaus med chili & ørretrogn, dillpoteter
    Inneholder: fisk, melk, sulfitt
  • Karamellisert eplemos, Nyrkrem, honning- & kanelgranola
    Inneholder: havre, hvete, melk


Tirsdag

  • Tomatisert fiskesuppe med krutonger og aioli
    Inneholder: fisk, sulfitt, selleri, hvete, rug, bygg, egg, melk
  • Helstekt flatbiff av norsk lam. Gulrotpure med spisskummen, puy-linseragu, rosmarinsjy, saltbakte griseple fra Sel delikatessepotet
    Inneholder: melk, selleri, sulfitt, sennep
  • Appelsinmousse, red velvet smuler, Earl Grey marsmallows
    Inneholder: egg, melk, hvete

Onsdag

  • Fjellørret, confitert med timian, sitron og einebær. Akevitt- & kjørvelkrem, salat, knuste sopp- & einebærflarn
    Inneholder: fisk, melk, havre (glutenfri), egg
  • Rosastekt bryst av Norsk Gårdsand på mandel- & aprikosbulgur, bakt gresskar og squash, anissjy
    Inneholder: hvete, mandel, selleri, sulfitt, melk
  • Kirsebærsmuldrepai, karamellisert hvit sjokolade og Valhrona sjokoladeis fra Stuttreist i Øyer
    Inneholder: egg, hvete, melk, soyalecithin

Torsdag

  • Grønnertesuppe med Haukelichevre, toppet med erter, karse og olivenolje
    Inneholder: geitemelk, melk
  • Skinnstekt seifilet, mandelpotetpure, nøttesmør med sitron og kapers, karamelisert løk, brokkoli
    Inneholder: fisk, melk
  • Riskrem, brunostkaramell, pistasjkrokan
    Inneholder: melk, pistasjenøtter

Fredag

  • Deletallerken med fenalår og spekeskinke fra Bjorli. Aasengpølsa, geitepølse fra Heidal, Afrodite fra Thorbjørnrudysteri, kapers, oliven og focaccia
    Inneholder: melk fra får og geit, egg, hvete
  • Helstekt ytrefilet av ungt kjøttfe, byggrynsrisotto på bygg fra Skjåk, aspargesbønner, urtetomat, gulrot- & estragonsjy
    Inneholder: melk, sulfitt, selleri, bygg
  • Kryddersylta bær med Rørosrømmekrem, hippen
    Inneholder: melk, hvete, egg

Lørdag

  • Laksemousse, salat, gressløkolje, papadums
    Inneholder: fisk, melk, sennep
  • Rødvinsbraisert reinsdyrskank, myk polenta, saltbakt selleri, sylta rød delikatesseløk, rotgrønnsakschips, sjokoladesjy
    Inneholder: sulfitt, melk, selleri, sennep, soyalecithin
  • Tindvedterte og sorbet fra Stuttreist i Øyer, laget på bringebær fra Moe Gård
    Inneholder: egg, hvete, melk, soyalecithin

Søndag

  • Rømmegrøt fra Heidal ysteri, bruna smør, tørka fenalår fra Bjorli, solbærgele, kornblom
    Inneholder: melk, hvete
  • Einebærglasert røkt svinekam på tradisjonell kål fra Gudbrandsdalen, pepperrotskum, sennepsspirer, gule småeple fra Sel delikatessepotet
    Inneholder: selleri, bygg, melk, sennep
  • Baileys isparfait, tørka sjokolademousse, kaffesirup
    Inneholder: melk, egg, soyalecithin

Oddetallsuker


Mandag

  • Varmrøkt andebryst fra Norsk Gårdsand, rødkålsalat, Nyr ferskost, chutney av plommer fra Helgøya
    Inneholder: melk, sulfitt
  • Ovnsbakt ørret, appelsinkrydra brokkolicouscous, sauterte grønnsaker, hvitvinssaus, perlespelt fra Holli mølle
    Inneholder: fisk, melk, sennep, spelt, selleri
  • Nøttepai, Kraftkar og portvinsirup. Multechutney
    Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt, cashewnøtter, pistasjnøtter, valnøtter, hasselnøtter

Tirsdag

  • Bakte beter, grønnkål, Haukelichevre, rista valnøtter, honning- & bringebærvinaigrette
    Inneholder: geitemelk, valnøtter, sulfitt
  • Finnbiff med potetpure, rørte tyttebær, glasert rosenkål
    Inneholder: melk, sulfitt
  • Solbærkrem, Heidalsostis fra Stuttreist på Øyer, tørka vaffel
    Inneholder: egg, hvete, melk

Onsdag

  • Gresskarsuppe med egg, gressløk og rømme
    Inneholder: melk, egg
  • Urtebakt Liveche kyllinglår, gnocchi med salvie, sjampinjonger og parmesan. Bakte småtomater, røkt eplesmørsaus, rista italienske hasselnøtter
    Inneholder: hvete, durumhvete, melk, hasselnøtter, sennep, sulfitt
  • Bruna smør brownies med multer, hvit sjokolade- & kardemommeskum
    Inneholder: egg, hvete, melk, soyalecithin

Torsdag

  • Gingrava reinsdyr fra Arv, salat, røkt rømme, tyttebærvinagraitte, rista gresskarfrø
    Inneholder: melk
  • Stekt langefilet på ertepure, glasert gulrot & persillerot, lettrøkt tindvedgastrique, gule småeple fra Sel
  • delikatessepotet
    Inneholder: fisk, melk, sulfitt
  • Fløtepudding med melkesjokolade, karamelliserte nøtter
    Inneholder: melk, soyalecithin, hasselnøtter, valnøtter, pistasjnøtter, mandler

Fredag

  • Krabbe- & brønnkarsesalat med grønne epler, stangselleri, fermentert blåbær- & habañerosaus
    Inneholder: krabbe, selleri, egg, sennep
  • Helstekt entrecote og pannestekt brissel av norsk kalv. Pastinakkpure, padron paprika, rødvinssjy, fondantpotet
    Inneholder: melk, sennep, sulfitt
  • Hvit sjokolade og macadamianøtt isparfait, kakaosmuler, pasjonsfrukttapioka
    Inneholder: melk, egg, hvete, soyalecithin, macadamianøtter

Lørdag

  • Laksetartar med kapers og pepperrot, hurtigsyltede grønnsaker, rugsmuler
    Inneholder: fisk, sennep, rug, hvete, bygg
  • Flatbiff av elg fra Østerdalen med grilla elgbratwurst, fleskepannekake med blåbær, honningglaserte rotgrønnsaker, kremet portvinssaus, tørka tyting
    Inneholder: melk, selleri, sennep, sulfitt, hvete, egg
  • Klassisk hjemmelaget karamellpudding med krem
    Inneholder: egg, melk

Søndag

  • Løksuppe, med ostegratinert toast
    Inneholder: melk, sulfitt, rug, bygg, hvete, havre
  • Svineribbe, confitert med hvitløk og urter. Brokkolini, rødkål, akevittsjysaus, dauphinoise poteter
    Inneholder: sennep, sulfitt, melk
  • Sjokolade- & Huldreostmousse, tindvedkrem, fettbrød
    Inneholder: melk (upasteurisert), hvete, egg, soyalecithin

Dagens 3-retter kr. 515,- pr person.
Vi tar forbehold om endringer grunnet råvaretilgang.
Bestill bord: [email protected] eller tlf. 62 33 64 64

Velkommen!