Mat og servering
Fjelluften skjerper appetitten og god mat er vårt varemerke. Vi på Rustad Hotell & Fjellstue mener at maten er en svært viktig del av oppholdet og er opptatt av at som gjester skal ha en god matopplevelse hos oss.
Her finner du eksempler på selskapsmenyer:
Forretter
- Varmrøkt laks, krispsalat med urtedressing og tyttebær
- Grillet scampi med mango på en seng av salat
- Serranoskinke med myntemelon
Hovedretter
- Ytrefilet av biff servert med ovnsbakte rotfrukter med rosmarin og honning, samt rødvinsaus
- Rosastekt reinsdyrmørbrad med ovnsbakte rotfrukter, 3 slags sopp og en kremet viltsaus rundet av med sjokolade og tyttebær
- Rødvinsmarinert kalvebryst braissert med urter servert med krispy grønnsaker og glaserte cherrytomater
Valg av poteter: Amandinepoteter, fløtegratinerte poteter, selleripoteter eller Røstipoteter
Dessert
- Creme Brulee med champagne og frukt
- Pannacotta med jordbærsalat og likør
- Amerikansk sjokoladekake med appelsinsalat
Eksempler på pause- og ankomstservering:
- Ved ankomst en liten frokostbuffet med 3 slags syltetøy, ost, skinke, hjemmelaget pate, rørt smør med rømme og krydderurter. Hjemmebakt brød: tyttebærbrød, muslibrød, dansk surdeigsbrød
- Pausemeny (velg 2): energibar, smoothie av grønnsaker, vafler
- Ettermiddagspause (velg 2): hjemmelaget kake, fruktsalat, forskjellige typer nøtter, grønnsaks-sticks med dip, fruktsmoothie
Tillegg:
Chefs table – vi lager maten i anretningen mens dere sitter og følger med på prosessen. Kokken viser hva som lages og dere blir servert en spennende 3 retters-meny.
Max 15 personer.
Kr. 150,- ekstra pr person.
Alternative lunsjpakker utendørs:
- Ungarsk gulasj med potet, solbærtoddy og kaffe på termos
- Stroganoff, samt drikke på termos
- Eller få med en kokk ut som ordner bål hvor det da kan grilles pinnebrød/pølser med tilbehør, marshmellows, samt kyllingspyd og bulgursalat.
Kr. 150,- ekstra pr pers.
Både selskapsmenyene, lunsj og pauseservering er eksempler på hva vi kan servere, vi skreddersyr selvfølgelig en egen meny for grupper hvis det er ønskelig.
Kjøkkenet hjelper til med spesielle dietter.
Eventplanlegger
Kurs og konferansepakker
Vi skreddersyr ethvert arrangement etter kundens ønsker, men her kan du se et eksempel på en komplett pakke for møte, kurs eller konferanse.
Aktiviteter for grupper
Sjusjøen byr på mange spennende aktiviteter. Vi kan tilby pakker med overnatting og aktiviteter.
Møtelokaler
Vi har ulike muligheter for gruppe- og møterom, alt etter størrelsen på gruppen. Hele hotellet har trådløst Internett samt standard AV-utstyr.
Overnatting
Vi har totalt 128 senger fordelt på 45 rom på hotell/fjellstue. De resterende i hytter og leilighet rett ved hotellet.
