Middagsmenyen denne høsten er variert med smakfulle retter med sesongens råvarer.
Pris: kr 495,- pr pers.
Halv pris på middag for barn mellom 4-16 år.
Bord må bestilles innen kl 17:00 samme dag.
Middagen serveres kl. 18:30.
Mandag
Potetlefse med langstekt soyamarinert side av svin, salat, eple- & tindvedchutney, rørosrømme, purre
Inneholder: melk, hvete, rug, soya
Kremet viltgryte, potetpure, rotgrønnsaker, rørte tyttebær
Inneholder: melk, selleri
Karamellpudding med cognackrem
Inneholder: melk, egg
Tirsdag
Saltbakt sellerirot og sprø grønnkål, soyavinagraitte og misoyoghurt
Inneholder: hvete, bygg, melk, soya, sennep
Grilla hjemmegravet lakserygg, dillstua poteter, eple-, fennikel- & spinatsalat, sennepstapioka
Inneholder: fisk, melk, sennep, sulfitt
Baileys isparfait, tørka sjokolademousse, kaffesirup
Inneholder: melk, egg, soyalecithin
Onsdag
Klassisk kremet fiskesuppe med dill. Servert med brød og smør
Inneholder: melk, hvete, rug, bygg, fisk, sulfitt, sennep
Stekt ytrefilet av Hampshire svin, grilla spisskål og blomkål, polenta, Nduja- & rosmarinpopcorn, madeirasaus
Inneholder: melk, selleri, sulfitt, sennep
Byggrynskrem med dehydrerte vafler, cognacmarinerte kirsebær og krokan
Inneholder: melk, hvete, bygg, mandler, egg
Torsdag
Speketallerken med lokal spekeskinke, fenalår og spekepølse. Servert med nypotetsalat, lettpiska Rørosrømme og flatbrød fra Ødegaarden bakeri
Inneholder: melk, sennep, hvete, rug, bygg
Skinnstekt lysing, hvitvinssaus, perlespelt, asparges og bakte tomater
Inneholder: fisk, selleri, sennep, sulfitt, melk
Solbærterte og brunostis
Inneholder: egg, hvete, melk
Fredag
Akevitt- og limemarinert kveite, rosepepper, potet og chili. Salat, papadums
Inneholder: fisk
Andebryst av Norsk gårdsand, byggrynsrisotto, stekt brokkoli og gulrot, lime- & portvinssaus
Inneholder: melk, sulfitt, bygg
Bringebærkrem, kakaosmuler, lakrisis
Inneholder: egg, melk, hvete
Lørdag
Sylta ørret og grønnsaker, rugsmuler, pepperrotkrem
Inneholder: fisk, hvete, bygg, rug, melk, sennep
Helstekt culotte av ungt kjøttfe, røstipoteter, rødvinssjy, aspargesbønner, auberginepure
Inneholder: melk, sulfitt, selleri, sennep
Sjokolade og appelsinmousse, salt karamellpopcorn og einebærskum
Inneholder: egg, melk, soyalecithin
Søndag
Fennikel- & rosmarinsuppe, lakris- & rømmeskum, focaccia
Inneholder: melk, hvete, soyalecithin
Sitron og timianbakt Liveche kyllinglår, råsteikte poteter, lun bete- & Puylinsesalat, røkt eplesmørsaus
Inneholder: melk, selleri, sennep
Nøttepai toppet med Kraftkar og portvinsirup. Multechutney
Inneholder: hvete, melk, egg, sulfitt, cashewnøtter, pistasjnøtter, valnøtter, hasselnøtter
Menyene er med forbehold om endring iht. varelevering med mer.