Meny vinterferien
Vi har satt sammen en variert og smakfull meny i vinterferieukene:
Mandag
Lunsj:
- Røkt kolje fra Knutstad og Holen, med eggesmør, stuede gulrøtter og poteter
Inneholder: fisk, melk, egg - Blåbærsmuldrepai og vaniljeis
Inneholder: hvete, melk, egg
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag:
- Saltbakt økologisk sellerirot fra Korsviken gård på Brøttum og sprø grønnkål, soyavinagraitte og misoyoghurt
Inneholder: hvete, melk, soya, sennep - Kremet viltgryte, mandelpotetpure, rotgrønnsaker, rørte tyttebær
Inneholder: melk, selleri - Luftig semulegrynspudding med kirsebærkompott og kirsebærknas
Inneholder: melk, hvete
Barnemeny middag mandag:
- Kjøttkaker med brun saus, potetmos og rotgrønnsaker
Inneholder: melk, hvete - Dagens dessert eller 2 kuler is
Tirsdag
Lunsj:
- Hønsefrikasse med kokte poteter
Inneholder: melk, selleri - Riskrem med bærsaus
Inneholder: melk
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag:
- Løksuppe, toast gratinert med Fjelldronning fra Avdem gardsysteri
Inneholder: hvete, melk (upasteurisert), selleri - Skinnsteikt torsk, Puy-linseragu, bakte tomater, rødvinssaus, Amandinepoteter
Inneholder: melk, selleri, sulfitt - Eple- & karamellisparfait, hasselnøttsmuler, bringebærgele
Inneholder: melk, hvete, egg, hasselnøtter
Barnemeny middag tirsdag:
- Stekt laks med dampa broccoli, kokte poteter og rømme
Inneholder: fisk, melk - Dagens dessert eller 2 kuler is
Onsdag
Lunsj:
- Vegisterkaker med dampede grønnsaker, rørte tyttebær og kremet peppersaus, saltbakte Amandinepoteter
Inneholder: havre, melk, hvete, sennep, selleri - Gulrotkake
Inneholder: hvete, melk, egg
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag:
- Salat med rødbeter, Haukelichevre, honningglaserte valnøtter
Inneholder: geitemelk, valnøtter - Stekt bryst og farsert lår av Livechekylling på perlespelt, pastinakkpure, bakte økologiske gulrøtter fra Korsviken gård, salviesjy
Inneholder: spelt, melk, sennep, selleri, sulfitt, egg - Karamellpudding med cognacsaus og pisket krem
Inneholder: melk, egg
Barnemeny middag onsdag:
- Lasagne med salat
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller 2 kuler is
Torsdag
Lunsj:
- Grov gårdspølse, potetmos, løk- og ølkompott, råkostsalat og grov sennep
Inneholder: melk, bygg, sennep - Rødgrøt med fløte
Inneholder: melk
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag:
- Spekeskinke fra Bjorli, salat og Bufastost fra Avdem gardsysteri
Inneholder: melk (upasteurisert) - Dampet fjellørret fra Hardanger, hvitvinssaus med urter og ørretrogn, potet- og blomkålmos, appelsinparfymert broccolicouscous
Inneholder: fisk, melk, sulfitt, sennep, selleri - «Mor Monsen» med einer og tyttebær, tjukkmjølksis med blåbær fra Gålovolden Gård
Inneholder: melk, hvete, egg, soyalecitin
Barnemeny middag torsdag:
- Fiskekaker med makaronistuing og stekt løk, dampa gulrot
Inneholder: fisk, selleri, egg, hvete - Dagens dessert eller 2 kuler is
Fredag
Lunsj:
- Braissert kalvebryst, løksaus, dampa rotgrønnsaker, poteter
Inneholder: selleri, hvete, melk - Fruktsalat med krem
Inneholder: melk
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag fredag uke 8 :
- Rødbetgravet ørret, dijonrømme med kapers, sylta fennikel, rugbrød
Inneholder: rug, bygg, hvete, fisk, sennep - Langsteikt lokalt storfekjøtt fra Mjøskjøtt, bakte beter og småløk, kremet steinsoppsaus, saltbakte Amandinepoteter
Inneholder: melk, sennep, sulfitt - Kryddertrukne pærer med krem og knuste lakriskjeks
Inneholder: melk, hvete
Middag fredag uke 9 :
- Sylta ørret og grønnsaker, rugsmuler, pepperrotkrem
Inneholder: fisk, hvete, bygg, rug, melk, sennep - Langsteikte stykker av elg, tyttebærtrukket pære, sopp og spinat, råstekte mandelpoteter fra Gudbrandsdalen, kremet portvinssaus
Inneholder: selleri, sulfitt, sennep - Brunostvaffel, rømmekrem, syltede multer, appelsinkaramellisert popcorn
Inneholder: melk (upasteurisert), hvete, egg
Barnemeny middag fredag uke 8 og 9:
- Kyllingburger med stekte potetbåter
Inneholder: hvete, egg - Dagens dessert eller 2 kuler is
Lørdag
Lunsj:
- Hjemmelagede elgkarbonader, fløtesaus, rørte tyttebær, blomkål og broccoli, ovnsstekte poteter
Inneholder: melk, selleri - Eplekake med krem
Inneholder: egg, melk, hvete
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag lørdag uke 8 :
- Hermetisert svineribbe, finskåret råkost av vintergrønnsaker, ananas og hvitløkschutney
Inneholder: selleri - Andebryst, potetpure med bakt hvitløk, appelsinglasert fennikel, stekt broccoli, anissjy
Inneholder: melk, sennep, selleri, sulfitt - Sjokolademousse, kakaosmuler, sprø honningkake, tindvedkrem
Inneholder: melk, hvete, egg, soyalecithin
Middag lørdag uke 9 :
- Gravet reinsdyr, gin & tonic gele, Avdemrømme, salat
Inneholder: melk (upasteurisert) - Rosastekt mørbrad av norsk lam, rosmarinsjy, løkterte med Chevre og rosmarin, glaserte beter, byggrynsrisotto
Inneholder: melk, geitemelk, bygg, hvete, sulfitt, selleri, sennep - Fløtepudding med melkesjokolade, karamelliserte nøtter
Inneholder: melk, soyalecithin, hasselnøtter, valnøtter, pistasjnøtter, mandler
Barnemeny middag lørdag uke 8 og 9 :
- Pizza med ost og skinke
Inneholder: hvete, melk - Dagens dessert eller 2 kuler is
Søndag
Lunsj:
- Dampet laks med agurksalat, sandefjordsmør og Amandinepotet
Inneholder: fisk, melk - Tilslørte bondepiker
Inneholder: hvete, bygg, rug, melk
Lunsj barn:
- Pannekaker med bringebær eller blåbærsyltetøy
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller frisk frukt
Middag:
- Kremet fiskesuppe med dill, brød og smør
Inneholder: melk, fisk, sulfitt, sennep, selleri, hvete, rug, bygg - Fleskestek av svinecarre, hjemmelaget rødkål, epler, brunede poteter og sjysaus
Inneholder: melk, selleri, sulfitt, sennep - Brødpudding med Huldreost og akevittsaus
Inneholder: melk (upasteurisert), hvete, egg, mandler
Barnemeny middag søndag:
- Spagetti Bolognese
Inneholder: hvete, melk, egg - Dagens dessert eller 2 kuler is
Vi tar forbehold om endringer av menyen grunnet råvaretilgang.
Pris på 2-retters lunsj:
kr 355,- pr pers inkl. kaffe/te.
Barnemeny 4-16 år kr 175,- pr pers.
Pris på dagens 3-retters:
kr 455,- pr pers inkl. kaffe/te.
Barnemeny 4-16 år kr 225,- pr pers.
Lunsj serveres kl 13:00.
Middag serveres kl 18:30.
Bestill bord innen kl. 17:00 dagen før.
Bordbestilling på tlf: 62 33 64 64
Rustad Hotell & Fjellstue
- N-2612 Sjusjøen
- 62 33 64 64
- [email protected]
Mat til alle anledninger
Aktuelt- Mat og drikke
Vi har åpent alle dager og serverer lunsj, middag og har åpen kafe.
Aktuelt- Mat og drikke
Vi har satt sammen en variert og smakfull vintermeny. Husk å bestille bord på forhånd hvis du ikke bor på hotellet. Velkommen til bords!
Mat og drikke- Ukategorisert
Vi har en variert og smakfull selskapsmeny basert på kortreiste råvarer.
Aktuelt- Mat og drikke
Vår nye Food and Beverage Manager Øyvind Sjøgren Johansen satser på det nordiske kjøkken. Der skal det være plass til tradisjoner samtidig som vi kan leke oss litt og prøve nye kombinasjoner og teknikker.
Mat og drikke
Det er fint å kunne spise noe forfriskende i pausene i løpet av dagen.
Mat og drikke
Hos oss har vi mange flotte stuer hvor du kan kose deg med kaffe og vafler når det passer deg.