3-retters middag serveres hver dag fra og med 21. desember kl. 18:30.
Julemenyen finner du her.
- Kr. 595,- pr person.
- Barn 4-15 år halv pris.
- Bord til middag må bookes innen kl. 17:00 samme dag.
Book bord HER!
Vintermeny 2026/27
Partallsuker (uke 2,4,6 osv):
Mandag
- Bakt gulrot- & ingefærsuppe, koriander, friterte rotgrønnsaker
Inneholder: selleri - Ovnsbakt laks, potetgnocchi, Pecorino, edamamebønner og vårløk, sitronsaus
Inneholder: fisk, hvete, soya, sulfitt, melk - Fløtepudding med melkesjokolade, karamelliserte nøtter
Inneholder: melk, soya, hasselnøtter, valnøtter, pistasjnøtter, mandler
Tirsdag
- Stekt hampshireribbe på plomme- & kaffepure, eple- & kålrotsalat
Inneholder: sulfitt - Finnbiff med mandelpotetpure, rørte tyttebær, brokkoli
Inneholder: melk, sulfitt - Trollkrem med mørk sprø rug, karamellisert hvit sjokolade
Inneholder: egg, melk, soya, rug, bygg, havre
Onsdag
- Pepperbrent Frøyalaks tataki, ponzusaus og fennikelsalat
Inneholder: fisk, soya, hvete - Saltbakt og smørstekt sellerirot, bønnekrem, stekt rosenkål, soppsjy
Inneholder: melk, selleri, sulfitt, sennep - Eplekake med rømmekrem, einebærsirup
Inneholder: melk, egg, hvete
Torsdag
- Rømmegrøt fra Heidal ysteri, tørka fenalår fra Stranda, solbærgele, bruna smør
Inneholder: melk, hvete - Stekt klippfiskrygg, paprika- og tomatsaus, sorte oliven, knuste småpoteter med smør og purre, aspargesbønner
Inneholder: fisk, melk, sulfitt - Sitronkake, sitronkrem, sitronsmuler, vaniljeis fra Stuttreist
Inneholder: hvete, melk, egg
Fredag
- Gulbetecarpaccio, Haukelichevre, ruccola, pinjekjerner
Inneholder: sennep, sulfitt, melk (geitemelk) - Andebryst fra Norsk Gårdsand, lettrøkt plommesaus, bakte båter av flaskegresskar, potet- & sellerirøsti
Inneholder: selleri, sennep, melk, sulfitt - Karamellpudding, pisket krem
Inneholder: melk, egg
Lørdag
- Kveiteceviche, jalapeno- & limeemulsjon, sukkererter, papadums
Inneholder: fisk, egg - Cuvette av elg, sopp & baconpannekake, smørstekt savoykål, syltet rød delikatesseløk, kremet portvinssaus
Inneholder: egg, melk, hvete, sulfitt, sennep - Appelsinkrydra sjokolademousse med Kvikk Lunsj, appelsintapioka
Inneholder: egg, melk, soya, hvete
Søndag
- Klassisk kremet fiskesuppe med dill. Servert med brød og smør
Inneholder: melk, hvete, rug, bygg, fisk, sulfitt, selleri, sennep - Kokt høyrygg av storfe med løksaus, glasert gulrot, gylne smørstekte poteter, persille, sennepsurt fra Ringsaker
Inneholder: melk, sennep, hvete - Mandelkake med pære, red velvet-smuler, iskrem av Heidalsost
Inneholder: melk, egg, mandler, hvete, soya
Oddetallsuker (1,3,5 osv):
Mandag
- Rosastekt og lettrøkt andebryst fra Norsk Gårdsand, selleriremulade, sprø bokhvete, tyttebærgastrik
Inneholder: selleri, melk, egg, sennep - Dampet ørret, småpoteter, hvitvinssaus med ørretrogn, sautert fennikel, sukkererter og spinat
Inneholder: fisk, sulfitt, melk, sennep - San Sebastian ostekake, sylta multer
Inneholder: egg, melk
Tirsdag
- Rødbethummus, sitronyoghurt, sprø karristekt blomkål, bladpersille
Inneholder: sesam, melk - Braisert lammeskank, potetpure, rotgrønnsaker, hvitløks- & tomatsaus
Inneholder: melk, sulfitt, selleri, sennep, bygg, fisk (ansjos) - Semulepudding, hibiskusgele, mandeltuile
Inneholder: melk, egg, hvete, mandler
Onsdag
- Klassisk fransk løksuppe med ostegratinert toast
Inneholder: bygg, hvete, rug, melk, sulfitt - Bakt aubergine, perlecouscous med grilla paprika, squash og urter. Madeirasjy, ostekrem av Fjellfrisk fra Avdem, sprø grønnkål
Inneholder: hvete, melk (upasteurisert), sulfitt, sennep - Solbærmousse, Rørosyoghurtskum, sprø sjokoladekjeks
Inneholder: egg, melk, hvete
Torsdag
- Roastbiff av reinsdyrflatbiff fra Arv på rugbrød. Med hjemmelaget remulade, salat, solbærsyltet sjalottløk
Inneholder: rug, hvete, bygg, egg, sennep, melk - Ovnsbakt torsk, perlespelt, stekt gulrot, sennepssaus, mikrourter fra Ringsaker
Inneholder: fisk, hvete (spelt), sulfitt, melk, sennep - Marengs med tindved- & ostekrem, tindvedgele, bringebær
Inneholder: melk, egg
Fredag
- Kremet soppsuppe av sjampinjong og steinsopp, krutonger og mikrogrønt
Inneholder: melk, sulfitt, hvete, bygg, rug, sesam - Stekt økologisk kyllingbryst fra Hovelsrud med myk polenta, aspargesbønner, kyllingvelouté med gressløk
Inneholder: melk, hvete, egg, sennep - Gateaux Marcel-sjokoladekake, bringebærsorbet av bringebær fra Moe, pistasjnøtter
Inneholder: egg, melk, soya, pistasjnøtter
Lørdag
- Kaldrøkt laks, eggesalat med dill, kapers, sylta fennikel
Inneholder: fisk, egg, melk, sennep, sulfitt - Helstekt striploin av ungfe, maispure, grilla mais, glaserte rødbeter, peppersjy, ovnsbakte småpoteter
Inneholder: melk, sennep, sulfitt - Eple- & karamellisparfait med hasselnøttsmuler, kaffesirup
Inneholder: melk, hvete, egg, hasselnøtter
Søndag
- Grillet kamskjell, blomkålpure, blomkålsalat, granateple
Inneholder: bløtdyr, melk - Helstekt ytrefilet og ølbraisert kjake av svin, bokkølsaus, potet- & kålrotstappe, stekt brokkolini og syltede sennepsfrø
Inneholder: bygg, soya, hvete, sennep, melk, sulfitt - Kryddersylta bær, Rørosrømmekrem, hippen
Inneholder: melk, hvete, egg
Book bord HER!
Ofte stilte spørsmål:
Hva serveres til middag på Rustad?
Vi serverer en variert 3-retters middag med gode råvarer og smaker tilpasset sesongen. Menyen varierer gjennom året. Vi har ukesmeny.
Kan jeg spise middag på Rustad uten å bo på hotellet?
Ja, vi ønsker også gjester som ikke bor på hotellet velkommen til middag. Vi anbefaler å bestille bord på forhånd.
Når serveres middag?
Middag serveres normalt kl. 18.30. Vi anbefaler å sjekke aktuell åpningstid og bestille bord på forhånd. Noen deler av året har vi ikke middagsservering til individuelle gjester.
Tar dere hensyn til allergier og ulike kosthold?
Ja. Vi tilpasser gjerne maten ved allergier og ulike kostholdsbehov. Gi oss beskjed når du bestiller, slik at vi kan tilrettelegge best mulig.
Må jeg bestille bord til middag?
Vi anbefaler å bestille bord på forhånd hvis du ikke bor på hotellet. Det gjør det enklere for oss å gi dere en hyggelig matopplevelse og dere sikrer dere bord i restauranten.
