3-retters middag serveres hver dag fra og med 29. juni kl. 18:30. Kr. 550,- pr person. Barn 5-15 år halv pris.
Bord til middag må bookes innen kl. 17:00 samme dag.
Book bord HER!
Mandag
- Potet- & purreløkssuppe toppet med bacon og mikrourter fra Ringsaker
Inneholder: melk - Gochujang og soyamarinert lammeribbe, servert med ovnsstekte søtpoteter, padron paprika, cruditésalat, urterømme
Inneholder: Soya, hvete, sesam, sulfitt, melk - Huldreostganache, rosettbakkels, bringebærsorbet fra Stuttreist, laget på bringebær fra Moe, mandelsmuler
Inneholder: melk (upasteurisert), soyalecithin, hvete, egg, mandler
Tirsdag
- Porchetta med salat, ananas- & bakt hvitløk chutney, piska Rørosrømme, kandisert jalapenos
Inneholder: melk - Laks glasert med brunostmiso, servert på sautert sommerkål, solbærvinagraitte, urteolje, småpoteter Inneholder: soya, hvete, melk, sennep, sulfitt
- «Mor Monsen» med einer og tyttebær, genever- & vaniljekrem
Inneholder: melk, hvete, egg, soyalecithing
Onsdag
- Hjemmegravet laks, eple- & sellerisalat, sennepsflarn
Inneholder: fisk, sennep, havre, selleri, melk, egg - Ragu av storfe høyrygg på potetpure. Pepperrotkrem, Pecorino, mikrogrønt fra Ringsaker
Inneholder: melk av ku og sau, selleri, sennep, sulfitt - Dehydrerte vafler med vaniljerømme og jordbærkrem Inneholder: melk, soyalecithin, hvete, egg
Torsdag
- Spekemat og ost. Coppaskinke fra Tind, fenalår fra Bjorli, spekepølse av geit fra Øvre Aaseng og Bufast fra Avdem gardsysteri. Servert med potetsalat, flatbrød fra Ødegaarden bakeri
Inneholder: melk (upasteurisert), sennep, egg, hvete, rug, bygg - Skinnstekt lysing, hvitvinssaus, perlespelt, asparges og bakte tomater
Inneholder: fisk, spelt, selleri, sennep, sulfitt, melk - Sjokoladekake Nemesis med bringebærgele, kardemommesmuler og vaniljeis fra Stuttreist
Inneholder: egg, melk, soyalecitin
Fredag
- Tartar av Rustikktomater fra Hanasand med rødløk og urter på endivesalat, basillikum majones.
Inneholder: egg, melk, sulfitt - Sitron og timianbakt Liveche-kylling, råsteikte poteter, lun bete- & Puylinsesalat, røkt eplesmørsaus
Inneholder: melk, selleri, sennep - Karamellpudding med cognackrem
Inneholder: egg, melk
Lørdag
- Kveite ceviche, jalapeno- & limeemulsjon, sukkererter, salat, papadums Inneholder: fisk, egg
- Striploin av ungt kjøttfe, pastinakkpure, sherrymarinert sjampinjonger, aspargesbønner, rødvinssjy, dauphinoise potet
Inneholder: melk, sulfitt, fisk (ansjos), bygg, sennep - Bringebær- & marengsterte, lakrissirup
Inneholder: melk, hvete, egg, soyalecitin
Søndag
- Klassisk kremet fiskesuppe med dill. Servert med brød og smør
Inneholder: melk, hvete, rug, bygg, fisk, sulfitt, selleri, sennep - Stekt ytrefilet av svin, grilla spisskål og brokkoli, polenta, Nduja- & rosmarinpopcorn, madeirasaus
Inneholder: melk, selleri, sulfitt, sennep - Rabarbraterte med hvit sjokolade- & yoghurtkrem
Inneholder: hvete, egg, melk, soyalecithin